Jaké tepelné výměníky se používají v potravinářském průmyslu?

Jaké tepelné výměníky se používají v potravinářském průmyslu?

Odpověď: Výměníky tepla pro potravinářský průmysl (také známé jako sanitární výměníky tepla) jsou zařízení pro výměnu tepla speciálně navržená pro scénáře zpracování potravin. Jejich hlavní funkcí je dosáhnout účinného přenosu tepla mezi potravinářskými materiály a médii pro přenos tepla (jako je pára a chladicí voda) při přísném zajištění hygieny a bezpečnosti potravin. Hlavní rozdíl oproti běžným průmyslovým výměníkům tepla spočívá v tom, že splňují potravinářské-standardy ve všem, od výběru materiálu a konstrukčního návrhu až po výrobní procesy. Například části, které jsou v kontaktu s materiály, jsou většinou vyrobeny z potravinářských-materiálů, jako je nerezová ocel 316L, a povrch prochází elektrolytickým leštěním (drsnost Ra menší nebo rovna 0,8 μm), čímž se eliminují všechny nehygienické slepé rohy. Splňuje mezinárodní a domácí požadavky na certifikaci bezpečnosti pro styk s potravinami, jako jsou FDA, EHEDG a 29 GB {948016}. Mezi běžné typy patří deskové výměníky tepla, plášťové a trubkové výměníky tepla, škrabané deskové výměníky tepla a širokokanálové deskové výměníky tepla, vhodné pro scénáře výměny tepla kapalinou potravin s návrhovým tlakem nepřesahujícím 1,2 MPa a návrhovou teplotou nepřesahující 200 stupňů.

Jaké jsou základní vlastnosti produktu výměníků tepla používaných v potravinářském průmyslu?

Extrémní hygiena:Části, které jsou v kontaktu s materiály, jsou vyrobeny z korozi{0}}odolných a netoxických-materiálů, jako je nerezová ocel 316L, a těsnění jsou vyrobena z potravinářských-elastomerů (jako je EPDM a silikon), které splňují hygienické normy pro potravinářská-kaučuková těsnění.1. Struktura je navržena bez mrtvých rohů a průtokové kanály jsou hladké a podporují in{6}}čištění na lince (CIP) a -inline sterilizaci (SIP). Některá zařízení mohou dosáhnout parní sterilizace 121 stupňů se 100% pokrytím čištěním, což účinně inhibuje růst mikroorganismů a zbytků materiálu.

Vysoká účinnost výměny tepla:Využívá protiproudou výměnu tepla a vlnitou desku pro zlepšení konstrukce turbulence, což vede k vysoké účinnosti přenosu tepla. Například součinitel prostupu tepla deskového výměníku tepla není menší než 2326 W/(m²·K), což je 3-5krát více než u tradičních plášťových a trubkových výměníků tepla. Některá zařízení se vyznačují účinnou rekuperací tepla, která může využít odpadní teplo vysokoteplotních materiálů k předehřátí studených materiálů, což výrazně snižuje spotřebu energie.